Le curcuma est une épice que vous utilisez certainement dans vos préparations culinaires, mais saviez-vous qu’il s’agissait d’une des épices les plus riches et les plus salutaires qui existent ? Vous allez voir que les bienfaits du curcuma sont très nombreux, et qu’il est possible d’en profiter facilement !
Pour maigrir, pour améliorer votre santé, pour soigner votre peau, le curcuma pourrait devenir votre aliment préféré !
Le curcuma, c’est quoi ?
Le curcuma est une plante originaire d’Asie du Sud Est qui s’utilise depuis plus de quatre millénaires pour ses nombreux bienfaits. En Inde, c’est un des ingrédients les plus répandus dans la cuisine, puisque c’est l’ingrédient principal du curry ! Quand vous préparez un délicieux curry d’agneau, c’est la poudre qui va donner son goût et sa couleur à votre plat.
Mais on ne l’utilise pas uniquement en cuisine. Le curcuma est très répandu dans la médecine traditionnelle chinoise et dans les pratiques ayurvédiques. Et on comprend mieux pourquoi, lorsqu’on s’intéresse à la composition du curcuma.
Cette plante est très riche en curcumine, qui n’est rien d’autre qu’un des éléments antioxydants les plus puissants. Mais c’est également un élément qui soulage les maux d’estomac, les polyarthrites et qui aide à prévenir de certains cancers. Pour perdre du poids, ses vertus sont également reconnues.
Cette polyvalence explique pourquoi le curcuma est une des plantes médicinales les plus appréciées sur la planète.
Quelles sont les vertus du curcuma
De nombreuses études ont démontré les bienfaits du curcuma à travers les âges. Et son utilisation est recommandée dans bien des domaines. Voici ses principales qualités :
Dans la médecine traditionnelle
Le curcuma est principalement utilisé pour soulager les cancers, notamment le cancer du col de l’utérus ou le cancer de la peau. La curcumine possède un effet antioxydant qui sert ici à freiner le vieillissement cellulaire. Ainsi, au sein d’un traitement, elle peut réduire les lésions provoquées par le cancer sur les tissus cellulaires.
Mais elle est aussi efficace pour faire baisser les causes de l’apparition de certaines maladies. La curcumine permet de faire diminuer le stress et les angoisses qui favorisent l’apparition de certains maux. C’est également un bon allié pour faire baisser la glycémie et réduire le risque d’apparition de maladies cardio-vasculaires.
Son action est aussi reconnue au niveau de la stimulation du cerveau. En effet, le curcuma va permettre de bloquer certaines particules responsables de dégénérescence cérébrale et se trouve donc être un bon préventif contre la maladie d’Alzheimer.
Enfin, le curcuma, parmi ses nombreux bienfaits, possèdent la faculté de retarder l’apparition du diabète et a des vertus anti-inflammatoires puissantes. Cela permet de soulager différents problèmes de rhumatismes ou de tendinite.
Pour maigrir
Le curcuma facilite la digestion des graisses et leur élimination. Ainsi, le gras que vous aurez ingéré et dont votre corps n’a pas besoin sera évacué ou transformé en énergie utile.
De plus, sa capacité à absorber le glucose est impressionnante. Cela permet d’éviter un stockage néfaste à votre santé dans le corps et donc un taux de glycémie à risque. Il est toujours bon de rappeler qu’un taux de glycémie trop élevé est un des facteurs de prise de poids reconnus.
Pour soulager les maux de ventre et protéger son estomac
Parmi les bienfaits du curcuma, un de ses plus importants est qu’il est très efficace pour réduire les douleurs abdominales et qu’il se montre parfait pour fortifier les intestins. Les épices, en général, forgent l’estomac et le curcuma possèdent en plus des capacités régénératrices pour le foie ou la rate.
Il permet de lutter contre les problèmes d’acidité gastrique, les ballonnements, la constipation ou le mauvais transit intestinal.
Tous ces soucis sont la cause d’autres troubles, comme des prises de poids ou des nuisances quotidiennes qui viennent altérer l’humeur.
Pour la peau
Ce sont les vertus antioxydantes qui offrent au curcuma tant d’applications pour la peau. La plante est utilisée dans de nombreux produits anti-âges, ainsi que dans des produits antibactérien qui luttent contre l’acné. En masque ou en crème, son utilisation sous ces formes est très répandue.
Le curcuma, un coupe faim efficace : recettes et conseils d’utilisation
Parmi les utilisations possibles du curcuma, ceux qui souhaitent perdre du poids apprécieront son effet coupe-faim. Et oui, il est possible de se servir de cette plante pour maigrir et son utilisation est en plus très facile !
Déjà, il faut savoir que le curcuma permet de réduire le mauvais cholestérol, de faire baisser la glycémie et de brûler les graisses plus facilement. Autant d’éléments qui influent sur la prise de poids.
Mais en plus, c’est un puissant coupe faim. Pour obtenir des effets plus puissants, on conseille d’ailleurs de l’utiliser en combinaison avec du poivre noir qui permet une meilleure assimilation de la curcumine par l’organisme. Ainsi, même en petite quantité, le curcuma verra son action décuplée. Sinon, il existe des capsules dosées qui permettent d’avoir un apport salutaire quotidien très simplement.
Voici deux solutions simples pour consommer du curcuma et profiter de ses bienfaits.
En cuisine, dans des recettes saines
En ajoutant une à deux cuillères à soupe dans vos préparations culinaires, vous bénéficierez facilement des vertus du curcuma. Le mieux, comme conseillé précédemment, est de l’associer à du poivre noir afin de multiplier son efficacité comme coupe faim.
Vous pourrez préparer des salades, des plats mijotés car le curcuma est soluble. Il offrira goût et couleur à votre préparation, ou bien le saupoudrer sur un dessert ou sur un fromage blanc, selon vos envies.
Un petit conseil : n’hésitez pas à la combiner avec d’autres épices salutaires, comme de la racine de gingembre, pour un effet encore plus optimal sur votre santé et pour associer les bienfaits du curcuma à ceux d’autres plantes bienfaitrices !
Sous forme liquide : thés et infusions
Si vous préférez utiliser le curcuma sous forme liquide, préparez des thés et des infusions. Vous pouvez varier les préparations, selon vos goûts, toujours en associant le curcuma à du poivre noir pour des boissons aux saveurs exotiques intéressantes.
Voici un exemple d’une délicieuse infusion :
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de thé vert ou de thé noir
- Une pincée de poivre noir
- Quelques gouttes de citron
Placez l’ensemble de ces éléments dans un mug, mélangez puis recouvrez d’eau chaude. Laissez reposer 5 minutes puis consommez cette boisson.
Les bienfaits du curcuma pour maigrir
Vous l’avez vu, les bienfaits du curcuma pour maigrir sont si nombreuses qu’il est difficile de tous les citer. Mais pour être en bonne santé, c’est un allié redoutable !
Il est donc important, dans une optique de perte de poids ou simplement pour offrir une protection supplémentaire à son organisme, de consommer du curcuma. Ça tombe bien, puisque son utilisation est très pratique ! Alors faites-vous du bien avec cette épice délicieuse !
